Après un premier métier de styliste de mode chez Jacques Esterel, Jean-Gabriel Peyre avait ouvert sa première boutique au 17 du Bac à Paris, maintenant exerçant en chambre entre Paris et Aix en Provence.

Jean-Gabriel Peyre est expert en céramique ancienne des 16, ;17et 18eme siècle. (Europe, Espagne, Italie, Pays Bas, Turquie).

Ancien président de la CNE, Président de la Commission Culturelle du SNA, il est également expert en vente publique.