La galerie G. Sarti est installée dans un hôtel particulier au 137 de la rue du Faubourg Saint-Honoré, où elle présente essentiellement des œuvres de la peinture italienne du XIIIe au XVIIIe siècle.
La renommée de la Galerie s’est construite depuis 40 ans sur ses recherches, ses publications, ses découvertes et les nombreuses expositions qu’elle a organisées autour de deux pôles principaux : les oeuvres des XIIIe au XVe siècle et de la Renaissance ; les tableaux caravagesques
Les catalogues bilingues qui accompagnent ces expositions ont souvent contribué à l’avancement des connaissances. Les experts de la Galerie G. Sarti sont d’ailleurs les seuls reconnus par le CNES (le Conseil National des Experts Spécialisés) dans le domaine des primitifs italiens.